1914年，在美国旧金山“万国商品赛会”上，无数双眼睛同时注视着展品中两种造型雅致、香郁扑鼻的茶叶，各种语言发出同声赞誉——这就是远涉重洋，辗转万里，来自中国大别山腹地商城茶乡的古老名茶“雀舌”、“银针”。所谓“雀舌”茶，因它形如鸟雀舌尖，汤色淡黄略绿，滋味香醇而得名。“银针”茶，则以谷雨前所采嫩芽焙制，外形细直有毫如银针，汤色翠清，入口馥郁。“雀舌”和“银针”，由此而深受外商青睐，蜚声国际市场。

　　苏仙石茶叶显名于盛唐，鼎盛于两宋，其根本原因就是具有生产上的优势——光、热、水、土等生态条件得天独厚，适宜于茶树的生长。特别是以“V”型峡谷为主的典型地貌，峰顶终日云雾缥缈，如瑶池仙境一般，苏仙石“云雾茶”就生长在海拔600米以上的深山峡谷里。
　　近年来，苏仙石乡党委、政府高度重视茶叶生产开发工作，决心重塑历史名茶形象，再铸茶乡辉煌。他们把茶叶作为富乡富民的支柱产业，一方面大力引进优良茶种扩大种植面积，一方面下大力气开发研制名优高档茶。在这种大气候下，该乡茶叶面积迅速增加，一大批制茶高手、能手应运而生。在扩大茶叶种植面积的同时，该乡还实施了名优茶制作工程。为了迅速提高茶叶质量，乡里聘请茶叶专家进行指导，全力以赴制作名优茶。
　　一分耕耘，一分收获，苏仙石乡在名优茶制作上取得了不凡的成就，先后开发成功“金刚碧绿”、“苏东迎春”、“苏仙云雾”等省、市级名茶。止目前，全乡共发展茶园面积8500多亩，年产干茶近16万公斤。有茶叶加工技术人员1200多人，茶叶销售网点100多处，茶叶生产开发取得了显著的经济和社会效益。苏仙石乡的“金刚碧绿”茶在中国信阳茶叶节上以3600元/500克拍卖成交。“苏东迎春”茶在北京拍卖会上以16200元/500克拍卖成交。
　　著名茶叶专家、农业部茶叶质量监督检测中心教授沈培和先生，在品完“金刚碧绿”茶后欣然泼墨：“金刚碧绿，信阳名茶极品。”