香港餐饮联业协会会长黄家和表示，由于06年整体经济向好，加上市场气氛好转，06年情人节，酒店及西餐厅的订情况满意，部份酒店更加要将晚市分开两段时间，由于06年整体经济环境好转，消费意欲强劲，预计整体食肆的人均消费，较05年有一成半的增幅。
另一方面，情人节除左要预备一顿丰富的晚餐外，一束鲜花亦不可少，香港鲜花零售业协会主席谢黄小燕表示，部份中环及铜锣湾的店铺早已暂停鲜花订单，订单亦比去年多两、三成；男士出手亦较去年阔绰，故鲜花零售价，较往年贵一倍至几倍不等，主要视乎个别店铺而定。她指，06年仍然是玫瑰花最受欢迎，主要以其它花衬托玫瑰花，而对于鲜花的颜色亦有不同的要求，例如染上不同颜色的玫瑰，包括蓝玫瑰，都比较受男士欢迎。
