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| 人参果的营养价值 |
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[ 2007-1-20 20:19:00 | By: xianhua ] |
| 在每100克成熟鲜果中，含蛋白质1.9克，是黄瓜、番茄的2倍，鸭梨、金帅苹果的9倍；总糖3.1克，与黄瓜、番茄相近、而远低于鸭梨与金帅苹果；粗脂肪0.2克，与黄瓜、番茄相等；维生素C130毫克，是梨与苹果的32倍，黄瓜的14倍，番茄的6.8倍；维生素B10.25毫克，是番茄、黄瓜的8倍，苹果的5倍；维生素B20.27毫克，是黄瓜、番茄、鸭梨的9倍；胡萝卜素0.9毫克，是番茄的2倍，黄瓜的10倍；总氨基酸1818毫克，必需氨基酸253毫克，均远比黄瓜、番茄、梨与苹果高；特别是微量元素硒高达3.34毫克，分别是黄瓜、番茄、梨和苹果的8.8、22、12、111倍。还有钼3.44毫克，镁11.2毫克，铁6.59毫克，锌1.14毫克，锰0.39毫克，钴0.332毫克。 |
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